Alguien Quiere probar Comida de Baja California Sur

En la cocina Sud Californiana predominan:

La machaca de res con frijol, tortillas de harina, queso y café de grano colado en talega. en otro orden, birria de chivo, cocido de res, chorizo de puerco, tamales, carne asada, barbacoa de res o borrego, menudo blanco, bistec ranchero, picadillo de res con chile colorado quesos de vaca en la parte sur, y de chiva en el norte.

En la costa los platillos en base a el pescado como la machaca de mantaraya, ceviches, pescado frito, pescado empapelado, langosta, pescado a las brazas, o almejas en escabeche y mariscos en cóctel de callos de hacha, almeja catarina, almeja chocolata, pulpo, calamar, camarón, pata de mula, ostiones de mar, en una muy rica variedad, .

En festejos se acostumbra servir tamales en hojas de plátano con sopa fresca, o barbacoa de res con sopa fresca, ensalada de repollo con papas, tomate, chile poblano y mayonesa best food. acompañado con frijoles refritos, con tortillas de maíz.

En cuanto a los dulces típicos, son en base a frutas, como el limón, toronja, biznaga, pitahaya, mango, higo, guayaba, papayo, y otros postres como la empanada de frijol endulzado con panocha, o la empanadas de queso, dulce de calabaza, y dulce de zorrillo.